مواد لازم:

سینه کامل مرغ 1 عدد (سینه مرغ را از استخوان جدا کنید و به دو نیم تقسیم کنید )

کره 2 قاشق سوپ خوری

پنیر گودا 50 گرم

تخم مرغ 2 عدد

روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم

* مواد لازم برای مزه دار کردن:

یک قاشق سوپخوری آبلیمو

دو قاشق سوپخوری روغن زیتون

یک قاشق سوپخوری سس سویا

نمک فلفل سیاه و قرمز و یا هر ادویه دلخواه(زنجفیل ، جوز، کاری و...)

یک قشق سوپخوری زعفران آب کرده

طرز تهیه:

مواد * را خوب مخلوط کرده و مرغ را به آن آغشته کنید و زمان بدهید تا مواد به خورد گوشت بروند . یک نیمه از گوشت مرغ را با بیفتک کوب بکوبید، بهتر است برای جلوگیری از پاره شدن گوشت آن را بین کیسه فریزر قرار بدهید.سپس روی آن مقداری کره بمالید و پنیر گودا روی آن بریزید و قارچ ها را که از قبل تفت دادید روی پنیر بریزید ، نیمه دیگر مرغ را چرخ کرده روی سایر مواد به گونه ایی قرار دهید که کاملا روی قارچ پوشش داده شود. حالا سینه مرغ را لوله کنید.فر را از قبل در دمای 350 فارنهایت(175ْ) گرم کنید و مرغ رول شده را در فویل آلمینیوم محکم بپیچید و در طبقه وسط به مدت یک ساعت و یا بیشتر قرار دهید. البته زمان پخت بستگی به اندازه سینه مرغ دارد.